TOMILLO: diversas especies del género Thymus, principalmente T. mastichina y T.vulgaris, que se recogían como condimento para guisos, para adobar y para hacer embutidos. También se ha utilizado para producir humo al manipular las colmenas de abejas. En el sur de la provincia de Palencia se usó, según relatan Oria, Díez y Rodríguez, para tapar los orificios de las carrales y en los palomares para que las aves hagan sus nidos.
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