COGORNIZ es un vulgarismo, bastante extendido, referido a la codorniz común (Coturnix coturnix), una de las aves de caza más típicas de Villapún, otrora más abundante y en la actualidad en franco declive, debido a las transformaciones del campo y las nuevas prácticas agrícolas. Perchas de más de 50 aves por cazador en un sólo día durante la media veda no eran raras hasta los años ochenta del siglo pasado, pero son impensables hoy día. El canto característico de la codorniz se traduce localmente como un "cás-ca-le, cás-ca-le, cás-ca-le...". En el arancel del año 1680 se tasa esta especie en dos “quartos”. Según el DRAE el cuarto era una moneda de cobre española cuyo valor era el de cuatro maravedís de vellón.
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